ASSEMBLAGE

La diversité des assemblages permet de produire chaque année des vins d’une très grande qualité, qui expriment toutes les caractéristiques du millésime.

Clarendelle est une famille de vins d’assemblage des cépages traditionnels bordelais qui grandit et se développe dans la pure lignée des vins de Domaine Clarence Dillon, inspiré par Haut-Brion.
La diversité des assemblages permet de produire chaque année des vins d’une très grande qualité, qui expriment toutes les caractéristiques du millésime. Pour nos rouges, ils proviennent notamment des régions de Saint-Emilion, du Haut Médoc et de Pessac-Léognan (dont des vins des propriétés de Domaine Clarence Dillon) ; et principalement des Graves (dont Pessac-Léognan) pour les blancs. Avec Clarendelle, les consommateurs doivent retrouver le meilleur de ce que les terroirs bordelais peuvent offrir. Clarendelle se doit d’être le reflet des vins de Domaine Clarence Dillon avec, au fil des millésimes, une recherche constante : celle de la qualité, de l’équilibre et de l’élégance. Les vins sont élevés plusieurs années en cave, et commercialisés lorsqu’ils ont atteint leur pleine maturité.

Un style

Symbole de raffinement et de tradition, la famille de vins Clarendelle est le complément parfait des grands vins de Domaine Clarence Dillon, et tous partagent le même style : équilibre, élégance, complexité.