2023年ヴィンテージの収穫に体現されたクラレンドルのサヴォア·フェール（職人の叡智）

クラレンドルと長年の提携を結んでいる地元のワイン農家のなかでも、特に注目したいのがヴィニョーブル（ブドウ畑）·ヴェロニク·バルテです。ナタリーはクラレンドル設立からまもない2006年ヴィンテージをきっかけにヴェロニクとの関係を構築。以来ずっと、収穫のたびに協力し合っています。

ヴェロニクとの提携が始まったころ、ナタリー率いるドメーヌ·クラレンス·ディロンのスタッフたちは、様々な高品質ワインを選んでブラインドで試飲しました。ヴェロニクのドメーヌが、フランス農業省による環境価値重視認定（HVE: High Environmental Value）を取得していることから、長年にわたり、この提携を発展させてきました。ヴェロニクはワインと同様に畑を、クラレンドルが最高品質に求める要件に沿ったレベルで管理しています。また、一部のワインを元詰めとして販売もしています。ヴェロニクは自身が販売するすべてのワインに一定の高水準を課しており、特にクラレンドル向けの白、ロゼそして赤ワインには徹底した品質保障を行っています。

バルテ家は1789年からブドウ畑を所有しており、ヴェロニクは一家で初めて女性として、80ヘクタールにおよぶ土地を管理運営しています。ヴェロニク·バルテの所有する広大な土地はアントル·ドゥ·メール地区の中心部に位置するタルゴン、ファルイラ、デーニャック、およびエスピエのコミューンにあります。フランス革命時の創業以来、ブドウ畑は７世代にわたって、ジャンからピエールへ、そしてピエールからマルセルへというように、父から息子へと受け継がれてきましたが、一家で初の女性の長子となったヴェロニクが、1990年に家督を相続します。以降、彼女はすべての情熱とエネルギーを新たな方向へと注ぎました。

ヴェロニクにとって、クラレンドルとの提携は単なる事業にとどまりません。彼女は、このパートナーシップを誇りとすると同時に、クラレンドルが長年にわたる協力関係の価値を真に理解していることも、熟知しています。