2018
Clarendelle Saint-Émilion
Notes de dégustation
La couleur est d’un beau rouge sombre, brillante. La maturité est présente, bien évoluée avec une belle sensation de fruits juste cueillis.
Les extractions en douceur ont favorisé de beaux équilibres, denses, mais précis et très veloutés. Les vins sont très puissants, avec des notes de cassis, de mûres et de myrtilles. Quelques notes florales de violettes se dégagent à l’agitation.
La bouche est suave et fraîche avec des notes toastées, et des tanins veloutés.
Le fruit mûr y est gourmand et savoureux. L’équilibre est très élégant, ample et puissant, avec une belle concentration et une jolie longueur en bouche.
Le climat
Un hiver et un printemps pluvieux ont permis au sol de se constituer de remarquables réserves en eau. Ce temps humide n’a pas perturbé le bon déroulement de la floraison. Puis vint l’été, laissant place à des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant à la terre de sécher, aux vignes de s’assainir et aux raisins de se gorger de soleil jusqu’aux vendanges.
Quelques données
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Assemblage
72 % Merlot
19 % Cabernet Franc
9 % Cabernet Sauvignon -
Alcool
14°
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