2021
クラレンドル ボルドー・ロゼ
ドメーヌ・クラレンス・ディロン史上初の公式ロゼワインであるクラレンドル ボルドー・ロゼは、メルローとカベルネを短期間マセラシオンさせて造ります。そのフィネスと力強さ、味わい深いフレーバーが注目されています。フルーティで香り高い個性を持ち、調和とエレガンスが融合されたロゼは、食通向けの１本です。
テイスティングノート
クラレンドル ボルドー・ロゼ2021年は輝くサーモンピンクを帯びたあの独特な淡い色調を保っています。香りは力強く、ライチやザクロなどのみごとなトロピカルフルーツの香りが感じられます。なめらかなタンニンのストラクチャーに縁取られた、しっかりとしたバランスの良いワインです。口に含むとメントールやリコリスの香りが際立ち、カベルネ由来の胡椒のニュアンス、さらにはグレープフルーツのような南国生まれの果実味が感じられます。キリッとした爽やかさが消えないまま、うっとりするような豊潤な味わいがいつまでも続きます。
天候
2021年ヴィンテージは、まさに自然の気まぐれによって生み出されました。春に寒波が襲ったのを皮切りに、その後、生育期間中は雨が絶えなかったため、ブドウ樹はかつてないほど病害の脅威にさらされました。しかし春の終わりごろにはいくらか暖かくなり、成熟に適した気温になりました。
夏はおおむね涼しかったため、好ましいレベルの酸を持つブドウが収穫され、果実味とアロマの豊かなワインが完成しました。クラレンドル・ロゼは専用の区画から収穫されたブドウだけが使われており、2021年は例年よりやや遅く、9月後半の2週間に収穫されました。
直接圧搾に続いて、管理された環境下でごく短時間マセラシオンを行うことにより、ワインは美しいペールピンクの色あいを帯びるとともに、豊潤でなめらかな口当たりになりました。
製品の詳細
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美味しいお召し上がり方
テーブルに出す時の適温：10℃から12.5℃
このワインはデキャンタージュをせず、開栓後ただちにグラスに注ぐことをお勧めします。
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ブドウ品種
65% メルロー
32% カベルネ・ソーヴィニヨン
3% カベルネ・フラン -
アルコール度数
12.5°
お好みのヴィンテー
ジをお選びください
