2012
クラレンドル ボルドー・ブラン
クラレンドル ボルドー・ブランは、ドメーヌ・クラレンス・ディロンの白ワインが備えた繊細なストラクチャーから着想を得て生まれました。希少で傑出した従兄弟たち特有の神秘性が、クラレンドル ボルドー・ブランにも脈打っています。クラレンドル ボルドー・ブランはセミヨンとソーヴィニョン・ブランという2種類のボルドー伝統品種の精妙なブレンドによって生まれます。年によっては華やかなミュスカデルが加わります。
テイスティングノート
色調は美しいペールイエロー。非常に豊潤かつまろやかな味わいで、ミネラルのニュアンスも感じられます。かなり速い発酵の後、ソーヴィニヨン・ブランからは濃厚なトロピカルフルーツとグレープフルーツなど柑橘類のアロマが表れ、セミヨンとミュスカデルからはバラのニュアンスなどフローラルな印象が感じられました。
シュール・リー熟成のおかげで酸が穏やかになり、一種のコクと長い余韻が生まれたいっぽう、みずみずしさも保たれていました。バランスは申し分なく、フィネスと優美さにあふれています。まさにボルドーの辛口白を体現するすばらしいヴィンテージです。
天候
最初の芽が出た4月は非常に寒く湿った厳しい天候となりましたが、8月と9月ごろになると日差しが戻り、ブドウは予定通り熟すことができました。夏の終わりから天候に恵まれたおかげで収穫は順調に進み、辛口白を造る予定のブドウは、雨が降るの前の9月上旬に収穫となりました。特に収穫量が少ないですが、驚くほどの品質となりました。
製品の詳細
-
美味しいお召し上がり方
テーブルに出す時の適温：10℃から12.5℃
このワインはデキャンタージュをせず、開栓後ただちにグラスに注ぐことをお勧めします。
-
ブドウ品種
71 % セミヨン
24 % ソーヴィニヨン・ブラン
5 % ミュスカデル -
アルコール度数
12°
お好みのヴィンテー
ジをお選びください
