2020
クラレンドル ボルドー・ブラン
テイスティングノート
美しく、限りなくゴールドに近い濃い色調。
最初に感じる香りは非常にアロマティックで力強く、柑橘類、オレンジの花、アカシアの香りがバターのようなニュアンスと溶け合っています。
アタックには心地よいまろやかさと豊潤さ、そしてすばらしいミネラル感があります。続いてパイナップルやグレープフルーツなどの果実味が前面に表れ、こうした風味を豊かでビロードのような口当たりとシルキーなテクスチャーが引き立てます。
驚くほど長い余韻がこのワインの複雑さを余すところなく表し、熟した果実の香りが最後まで続きます。全体として、優れた味わいとエレガンスにあふれ洗練されたワインです。
天候
2020年は早熟でバランスのよいヴィンテージとなりました。
冬は穏やかでしたが、やがて天候が変わって大雨が降り、夏の間ブドウ樹を養うのに充分なほどの水分が蓄えられました。
2月の終わり頃に萌芽が始まり、4月から5月にかけて晴天に恵まれたおかげで、例年より早くムラのない開花となりました。
6月の終わり頃から高温で乾燥した天気が続きましたが、8月なかばには大量の雨が降りました。この理想的な天候の下、7月なかばからヴェレゾン（ブドウの色づき）が始まりました。このようにブドウは非常に健全な状態だったため、収穫を迎える頃には理想的な成熟を遂げていました。
ドルドーニュ川を見下ろす粘土石灰岩の斜面が2020年も再び、このワインの出来ばえに重要な影響を与えました。収穫したソーヴィニョン・ブランとミュスカデルは、スキンコンタクト後にゆっくりと穏やかに圧搾しました。続いて果汁をステンレスタンク内で低温放置した後、発酵へと進みました。その後ワインはシュール・リーの状態で熟成され、瓶詰めの時を待つことになりました。
製品の詳細
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美味しいお召し上がり方
テーブルに出す時の適温：10℃から12.5℃
このワインはデキャンタージュをせず、開栓後ただちにグラスに注ぐことをお勧めします。
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ブドウ品種
43% ソーヴィニヨン・ブラン
30% セミヨン
27% ミュスカデル -
アルコール度数
12,5°
お好みのヴィンテー
ジをお選びください
