2010
Clarendelle Bordeaux Blanc
Notes de dégustation
Clarendelle blanc 2010 est d’une grande richesse, on y retrouve à la fois, les arômes, l’acidité et le gras.
D’une belle robe jaune pale, les vins sont dominés par la fraicheur aromatique tant sur les sémillons, que sur les sauvignons.
On est d’abord séduit par l’intensité aromatique, les fleurs d’accacias et le pamplemousse.
Puis, les notes de fruits sont explosives, croquantes de pèches mures, d’abricots, avec une suavité remarquable. Le vin conserve sa minéralité, mais sa caractéristique principale est l’intensité.
La persistance aromatique est très longue en bouche, les vins sont denses, charpentés et savoureux.
Le climat
En 2010, le débourrement a eu lieu tardivement car l’hiver a été froid, avril et mai très frais. La pousse fut relativement harmonieuse mais lente par rapport à d’habitude, avec un peu de coulure à la floraison. Ce phénomène concentrera naturellement la récolte et créera une homogénéité dans la qualité.
Peu de vendanges vertes, un été chaud et sec sans pression sanitaire, ainsi qu’un automne magnifique, permettront une longue maturité optimale et fraîche.
Quelques données
-
Suggestions de dégustation
Apogée : 2012 – 2015
Température idéale : 10°-12,5°C.Ce vin peut être servi dès son ouverture, sans décantation.
-
Assemblage
6% Sauvignon Blanc
94% Sémillon
Choisir son millésime
