2017
Clarendelle Bordeaux Rosé
Notes de dégustation
Grâce à de très courtes macérations sous atmosphère contrôlée, les pressurages directs ont permis d’obtenir cette couleur rose pâle, tout en gagnant du gras et de la suavité en bouche.
Le nez marque le style de Clarendelle Rosé avec ses notes de fruits rouges acidulés, mais également d’agrumes mûrs tel que le pamplemousse rose ou encore de fruits exotiques comme le litchi.
La bouche est gourmande, ronde mais également très minérale, avec une légère salinité. Les vins sont suaves et denses, tout en gardant du fruit et une belle fraîcheur.
Le climat
La qualité est bel et bien au rendez-vous grâce à une très belle arrière saison et des vendanges réalisées dans de très bonnes conditions : une belle fraîcheur et du fruit dans les vins, dont les raisins furent vendangés assez tôt en septembre pour les Merlots.
Nos sélections de vins rosés sont issues de parcelles dédiées, vendangées de septembre à octobre en fonction des cépages, pour en garantir la pleine maturité.
Quelques données
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Suggestions de dégustation
Température idéale : 10° – 12.5°C.
Ce vin peut être servi dès son ouverture sans décantation.
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Assemblage
68 % Merlot
20 % Cabernet franc
12 % Cabernet sauvignon -
Alcool
12,5°
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